HOW TO MAKE "GADO-GADO" INDONESIAN FAVORITE FOOD

Posted By gusdar »

Sabtu, 24 Maret 2018

LAPORAN UJIAN PRAKTIK PRAKARYA

NAMA KELOMPOK:1.BERLIANA SURYA P.(25)

2.CHINDY ATIKA P.(26)

3.DEVI DWI SEPTIAN (27)

4.FIRSTCA DIIN FEBRIARLY P.(30)

5.PUTRI LESTARI (39)

6.SEPTI AVITA SARI (41)

MTsN 3 NGAWI

TAHUN PELAJARAN 2017/2018

Resep gado gado

Bahan untuk sayuran gado gado
>> Kentang : 5 butir, rebus dan di potong potong dadu.
>> Tempe : 1 potong ukuran 10cm x 10cm, dan digoreng.
>> Mentimun : 2 buah
>> Touge : 100 gram, direndam air panas sebentar
>> Kol / kubis : 100 gram, di kukus
>> Tambah sayuran : sesuai selera

Bahan untuk saus atau sambal gado gado

Kacang tanah : 200 gram
Cabe merah : 5 buah, selera
Cabe rawit : 2 buah, selera
Bawang putih : 3 siung ukuran besar
Jeruk nipis : 1 buah
Gula merah : satu kerat, secukupnya
Garam : secukupnya
Minyak goreng : secukupnya untuk menumis.
Kecap manis : secukupnya

Bahan pelengkap gado gado

Bawang goreng
kerupuk

Cara membuat gado gado

Goreng kacang tanah dengan nyala api kecil hingga matang dan tidak goeong.
Tumis Cabe merah, Cabe rawit, dan Bawang putih.
Uleg hingga halus ( cabe merah, cabe rawit, bawang putih, kencur, gula merah, dan garam secukupnya )
Tambahkan kacang tanah goreng dan uleg ( haluskan ) kembali. Jika ingin cepat bisa menggunakan blender. Namun hasilnya lebih sempurna dengan di uleg ( di tumbuk halus ).
Selanjutnya tambahkan air matang secukupnya dan aduk aduk serta tambahkan air jeruk nipis.
Ambil piring dan letakkan sayuran secukupnya, lantas tambahkan sambal gado gado secukupnya, kecap manis sedikit, serta taburi dengan bawang goreng.
Tambahkan juga kerupuk.
Siap disajikan